„Ich mag nichts Grünes." Der Satz fällt irgendwann in fast jeder Familie, und er hat wenig mit Erziehung zu tun: Kinder nehmen Bitterstoffe deutlich stärker wahr als Erwachsene. Brokkoli wird also selten aus Trotz abgelehnt, sondern weil er für ein Kind wirklich anders schmeckt als für dich.
🎧 Hör mal rein: Bruno triffst du auch im Hörspiel – in Folge 6 „Das große Knacken“. Kostenlos zum Anhören!
Was hilft, ist nicht Überreden, sondern Wiederholung ohne Druck – und ein Grund, überhaupt hinzuschauen. Genau dafür gibt es Bruno.
Wer Bruno Brokkoli ist
Bruno wohnt in Mampfstadt und sagt über sich: „Ich tüftle mit dir an neuen Ideen." Er ist der Bewohner, der Dinge auseinandernimmt und neu zusammensetzt. Ein Kind, das Bruno aus einer Geschichte kennt, sitzt anders vor einem Teller Brokkoli als ein Kind, dem man erklärt hat, dass Gemüse gesund ist.
Mampfstadt ist die Stadt in deinem Bauch. Alles, was dein Kind isst, wird dort lebendig – und wird zu einem Bewohner mit Namen, Gesicht und Aufgabe. Jedes Mampfi-Paket enthält Steckbrief, Ausmalbild, Entdeckerblatt, Bastelidee, Rätsel und das passende Rezept zum gemeinsamen Kochen. Alles DIN A4, alles zum Ausdrucken.
Was in Brokkoli steckt
Viel Vitamin C – es trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei.
Vitamin K – trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei.
Folat und Ballaststoffe.
Küchentipp vom Koch: Brokkoli nur kurz garen, bis er noch Biss hat. Zerkochter Brokkoli riecht stark und schmeckt bitterer – das ist häufig der eigentliche Grund für das Nein am Tisch.
Brunos Brokkoli-Hähnchen-Reis-Pfanne
Zutaten: 240 g Brokkoli · 240 g Hähnchenbrustfilet · 180 g Vollkornreis · 22 g Sojasoße · 6 g Knoblauch · 8 g Sesamöl · 11 g Olivenöl · Salz
Zubereitung:
Koch den Reis nach Packungsangabe.
Würfle das Hähnchen und brate es in Öl an.
Gib die Brokkoli-Röschen dazu und würze mit Sojasoße und Knoblauch.
Verfeinere mit Sesamöl und servier alles auf dem Reis.
Mampftipp: Rohes Fleisch schneiden ist Erwachsenensache. Brokkoli mit den Händen in Röschen teilen – nicht mit dem Messer – ist eine schöne, völlig ungefährliche Aufgabe schon für Dreijährige.
So läuft ein Abend mit Bruno
17:05 – Paket ausdrucken und vorlesen. Die Geschichte dauert rund zehn Minuten. Dein Kind lernt Bruno kennen, bevor das Lebensmittel auf dem Teller liegt.
17:20 – zusammen kochen. Brokkoli-Hähnchen-Reis-Pfanne, rund 25 Minuten. Dein Kind übernimmt dabei: Brokkoli in Röschen zupfen und den Reis abmessen.
18:00 – ausmalen und rätseln. Während das Essen zieht oder im Ofen steht, liegen Ausmalbild und Rätsel auf dem Tisch. Kein Basteln, kein Vorbereiten.
Kostenlos anfangen
Zwei komplette Mampfi-Pakete gibt es ohne Kosten und ohne Zeitlimit: Boris Banane und Karla Karotte. Keine Kreditkarte, keine Kündigungsfrist. Zwei Pakete gratis holen
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