Knoblauch gilt als Erwachsenengeschmack – dabei mögen Kinder ihn oft, solange er mild bleibt. Kornelius Knoblauch sagt: „Ich zeige dir, wie lecker Würze sein kann." Er ist der Bewohner, der erklärt, dass Essen nicht scharf sein muss, um nach etwas zu schmecken.
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Was in Knoblauch steckt
Allicin – entsteht erst, wenn die Zehe geschnitten oder gepresst wird. Es ist der Stoff hinter dem typischen Geruch.
Kleine Mengen Vitamin C und Mangan.
Küchentipp vom Koch: Knoblauch darf nicht braun werden, sonst wird er bitter – genau der Geschmack, den Kinder ablehnen. Bei milder Hitze in Öl ziehen lassen, nicht scharf anbraten.
Mampfstadt ist die Stadt in deinem Bauch. Alles, was dein Kind isst, wird dort lebendig – und wird zu einem Bewohner mit Namen, Gesicht und Aufgabe. Jedes Mampfi-Paket enthält Steckbrief, Ausmalbild, Entdeckerblatt, Bastelidee, Rätsel und das passende Rezept zum gemeinsamen Kochen. Alles DIN A4, alles zum Ausdrucken.
Kornelius Aglio e Olio
Vier Zutaten, zehn Minuten, und Kinder essen es erstaunlich oft. Das Rezept ist der Beweis, dass ein Abendessen nicht aufwendig sein muss, um zu funktionieren.
Mampftipp: Knoblauchzehen aus der Knolle brechen und schälen ist eine feine Fingerarbeit, die Kinder ab drei Jahren gern und ausdauernd machen.
So läuft ein Abend mit Kornelius
17:05 – Paket ausdrucken und vorlesen. Die Geschichte dauert rund zehn Minuten.
17:20 – zusammen kochen. Aglio e Olio, rund 10 Minuten. Dein Kind übernimmt dabei: Knoblauchzehen schälen und die Nudeln abmessen.
18:00 – ausmalen und rätseln. Ausmalbild und Rätsel liegen auf dem Tisch. Kein Basteln, kein Vorbereiten.
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Zwei komplette Mampfi-Pakete gibt es ohne Kosten und ohne Zeitlimit: Boris Banane und Karla Karotte. Keine Kreditkarte, keine Kündigungsfrist. Zwei Pakete gratis holen
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